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Le blog de Fénay-Loisirs-Culture

Aiguillettes de poulet "exotiques"

, 10:05am

Publié par fenay-loisirs

6 Aiguillettes de poulet "exotiques"

Pour 6 personnes :

- 1 kg/200 g d'aiguillettes de poulet

- 1 jus de citron

- une poignée d'oignons surgelés émincés

- 1 gros bocal de tomates séchées à l'huile

- 1 boite de coeurs ou de fonds d'artichauts

- sel, poivre

- tabasco et gingembre (facultatif)....

- herbes de provence ou mieux un peu de coriandre fraiche

Faire mariner pendant une petite heure les aiguillettes avec toutes les épices et le jus de citron

Puis faire revenir les aiguillettes bien égouttées avec les tomates séchées à l'huile (juste prélever un peu d'huile du bocal)

Ajouter les oignons et bien tout mélanger, puis les artichauts.

Cuire jusqu'à la cuisson des oignons (environ 15 mn), les aiguillettes ne doivent rester moelleuses.

Ajouter de la crème au moment de servir (facultatif)..

Servir avec du riz ou des tagliatelles.