balade

Ce jeudi 20 janvier, sous la conduite de Guy RENARD, les marcheurs du jeudi (16 plus Ploum et Pepsi) se sont rendus dans la combe de Brochon pour observer les Pézizes.

Ce champignon d'hiver, fascinant par sa couleur vermillon et sa forme évoquant une coupe, est aussi appelé "oreille de lièvre" ou "oreille de souris".
En grec, son nom signifie "champignon sans pied", c'est un champignon "saprophyte" ou "saprophage", comestible même cru légèrement croquant, il peut être flambé au cognac.

Notre ami Guy RENARD a communiqué des idées de préparations :

- il peut se manger cru ou ciselé dans une salade (endives, radis noir, carottes ...) avec une sauce composée d'huile d'olives, poivre et sel.
- il peut se manger cuit - tout doucement- dans une sauteuse, avec une cuillerée d'eau au départ, cuire durant 10 minutes environ et peut accompagner une viande grillée en sauce, du riz  ou une purée de pomme de terre ou de potiron ...
- en fin de préparation, on peut ajouter une cuillère de crème ou une noix de beurre
- on peut aussi, en fin de parcours, ajouter une cuillère de kirsch, et on peu aussi le flamber au cognac.

Bon appetit !!! et à bientôt pour de nouvelles découvertes.

organisé par F.L.C :

 9 photos album "balade du jeudi " (pézizes)

En ce jeudi 13 janvier :

Les marcheurs, au nombre de 12, sont partis de la mairie de Fénay, par un temps couvert mais sans pluie.

Ils ont effectué une belle boucle, sans quitter le hameau de Chevigny, et sont revenus au point de départ après avoir découvert, abritée sous le lavoir, la pompe à incendie appelée "la FOULANTE", fabriquée par M. ROSAT à Dijon et achetée en 1848 par la Commune de FENAY.

organisé par F.L.C :

4 Photos album "balade du jeudi " fénay 13/01/011

La pluie n’a pas arrêté les fidèles marcheurs de l’association (11 plus le Ploum) qui ont choisi d’emprunter les chemins propres et balisés de la combe à la serpent, sous la conduite exceptionnelle de Claude LORY car nos  accompagnateurs habituels étaient aujourd'hui en visite aux archives départementales.
Tous les dijonnais connaissent ce paradis des promeneurs, mais aujourd’hui il n’y avait pas foule sur les sentiers…

Nous avons emprunté le circuit des ruches, une vraie découverte à l’arrivée : 48 niches à abeilles en laves, parfaitement entretenues, inscrites au patrimoine des monuments historiques.

Après une halte pour un petit café près du parc aux daims, nous avons regagné le parking des Hautes Plates sous un ciel redevenu clément.

organise par :

6photos,album "randonnée" (combe a la serpent)

Balade du jeudi 6 janvier 2011 à OUGES

Par un temps couvert et venté, mais sans pluie, les marcheurs (11 au total plus Ploum) sont partis de la Mairie d’Ouges en direction de l’église, malheureusement fernée.

Puis, ils ont rejoint le canal de Bourgogne à hauteur de l’écluse 62 dite du « Petit Ouges », la seule habitée sur les trois écluses situées sur la Commune.

Les marcheurs ont pu découvrir le musée insolite de l’éclusier, véritable caverne d’Ali Baba située dans sa cave : on y trouve tout ce qui gravite autour du canal, des bouteilles de vin, des cartes postales, des pièces de monnaies, des drapeaux …

Ils ont admiré la magnifique crèche réalisée par l’éclusier, Monsieur Alain DENUIT.

Après une pause café bien appréciée, les marcheurs ont regagné le point de départ de la balade en longeant le canal.

Ils se sont tous retrouvés à la salle du clos de Domois pour partager de succulentes galettes des rois (*) réalisées par Marie-Françoise et boire un verre de crémant de Bourgogne offert par le Président.

(*) vous trouverez prochainement sur le blog la recette de la galette de Marie-Françoise 

organisé par F.L.C :

7 photos album "balade du jeudi"