Terrine de courgettes

Les ingrédients :

- 2 courgettes (verte et jaune c’est plus joli )
- 4 œufs
- 1 brique de crème liquide de 25cl
- 3 cuillères à soupe de farine
- 150g de gruyère râpé
- 1 cuillère à café de curry
- 4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- huile d'olive
- sel et poivre du moulin

1 - Laver et éplucher les courgettes une bande sur deux. Les couper en quatre et enlever les graines à l'intérieur. Couper en dés et les faire revenir dans une sauteuse dans un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer.
2 - Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, la farine, le fromage, le curry, la ciboulette. Saler et poivrer.
3 - Mélanger les courgettes et la préparation à base d'œufs et verser le tout dans un moule à cake graissé.
4 - Cuire au four préchauffé à 210° pendant environ 40 minutes.