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Association  Fénay-Loisirs-Culture

sorties

Escapade nocturne dans la forêt de Citeaux .....

9 Juillet 2011, 16:49pm

Publié par fenay-loisirs

les noctambules (3)

les noctambules (2)Escapade nocturne pour les noctambules de Fénay Loisirs Culture dans la forêt de Citeaux .....

Jeudi soir, 15 randonneurs nocturnes, par un temps pluvieux, ont parcouru 12 km dans la forêt de Citeaux à la lueur d'une lampe. La pluie assourdit, les silhouettes se détachent au loin, la nuit enveloppe la forêt qui bientôt réduit toute visibilité

Seule la lueur des faisceaux perce l'obscurité et nous permet de progresser lentement en évitant escargots, crapauds et autres petites bêtes. Les voix dominent la forêt et permettent de nous rassurer. Tout devient obstacle,  les pierres, les nombreuses flaques, les ombres, les herbes et tout cela donne du piment à la balade qui continue.
Malgré le temps humide, quel plaisir de se promener sous la voûte céleste qui nous intrigue et nous inquiète, mais nos petites lumières nous rassurent et récompense en fin de parcours : les nuages se dégagent et nous apercevons quelques étoiles dans le firmament ....

 

organisé par F.L.C : clip FLC

3photos album "balade du jeudi"

 

 

 

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Escapade à Corgengoux

6 Juillet 2011, 14:18pm

Publié par fenay-loisirs

Escapade à Corgengoux (2)

Belle journée ensoleillée pour une bonne trentaine de personnes invitées par Marie-Paule et Jacky.
 
Le décor champêtre allié au sens aigu de l'hospitalité laisseront de bons souvenirs à tous. Barbecue, vins gouleyants ou charpentés, desserts succulents et variés, animations musicales par les clowns du club, pétanque, pêche à la ligne etc ...
 
Mention spéciale au jeu de tarot où deux frères ont montré leur talent , favorisé par le laxisme des autres partenaires, politesse oblige!
 
Merci à nos hôtes pour ces agréables moments.
3 photos :album "marche 2011.suite" Escapade à Corgengoux
cet album est complet 200photos, et clôture donc la saison

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visite de la Moutarderie Fallot

25 Mai 2011, 13:02pm

Publié par fenay-loisirs

Moutarderie Fallot

Mardi 24 mai 2011, 25 adhérents de FENAY LOISIRS CULTURE, sont partis à la découverte d'un produit très connu dans notre région : la MOUTARDE. condiment légendaire Sous une forme ludique et interactive, un parcours découverte entraine les visiteurs à travers les siècles pour lui rappeler les gestes et traditions liés à la fabrication de la moutarde. 4  volontaires se sont faits apprentis moutardiers, avec le mélange des graines de moutarde, du sel de l'eau et du vinaigre d'alcool. Pour une première c'était pas mal.
Sous  de drôles de petites cloches,  une dégustation de moutardes aromatiques avec de jolis petits canapés attendait, afin de surprendre les palais.
Visite intéressante pour l'ensemble des participants. 
 
La Moutarderie Fallot est une maison indépendante Bourguignonne et familiale depuis 1840. Dotée d'un outil industriel performant, elle a su préserver le savoir-faire de l'artisan moutardier.
Soucieuse de répondre au mieux aux exigences les plus sévères en matière de qualité et de sécurité alimentaire, la Moutarderie Fallot a décidé d’entreprendre une démarche de certification dans ce domaine
Déjà, sous la Haute Antiquité, les Chinois, les Grecs et les Romains transformaient la graine de sénevé (plante à fleurs jaunes) en une pâte fine et aromatique.
Si l'usage médical de cette plante est incontestable chez les Grecs et les Romains, elle est très vite introduite également dans la cuisine. Ainsi, sous sa forme culinaire, les Anciens l'associaient déjà au vinaigre, qui a l'étonnante caractéristique d'inhiber les propriétés révulsives de la plante(allyl senevol, c'est à dire le piquant). Quant au « moutardier », qui désigne le fabricant ou le marchand de moutarde, il apparaît pour la première fois dans le registre de la taille royale de Paris en 1292 ; et une ordonnance de 1351 le cite parmi les marchands autorisés à avoir des poids.
 (Pythagore au VI ème siècle avant J.C. déclarait que la moutarde augmentait la mémoire)
Les mots « moutarde » et « sénevé » feront simultanément leur apparition dans le français du XIIIème siècle. La graine de moutarde fait partie des plantes crucifères de la famille des choux.
Pays de vignobles, la Bourgogne était bien placée pour fournir vin nouveau ou vinaigre aux fabricants de moutarde qui s’installèrent de plus en plus nombreux à Dijon.Au 19 ème siècle on comptait environ 33 moutardiers à Dijon, il n'en reste plus que 4 actuellement ( 3 à Dijon et 1 à Beaune).
Région calcaire très boisée, ancienne terre de charbonniers, le sol est propice à la culture de graines particulièrement fortes et piquantes.

C'est au XVIIème siècle qu'apparaissent les premières moutardes fines et aromatiques.
Au XVIIIème et de nos jours, la fabrication artisanale de la moutarde a quasiment disparu. Seuls quelques rares fabricants, auxquels la Moutarderie Fallot est fière d'appartenir, utilisent encore le procédé artisanal du broyage à la meule de pierre, qui, en préservant toutes les qualités gustatives de la pâte, donne à nos moutardes une saveur incomparable. Au début du XIXème siècle, les fabricants rivalisent d'inventions pour créer mille recettes nouvelles.

organisé par : clip FLC
15 photos album " sortie FLC"  => Moutarderie Fallot

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Visite de Metz

4 Avril 2011, 16:54pm

Publié par fenay-loisirs

Metz la Gare...Partis en car  de Domois, cinquante trois membres de l’association Fenay Loisirs Culture se sont rendus à Metz, capitale de  la Lorraine, chargée d'histoire. La visite a débuté par le musée d’art moderne, chef d’œuvre de l’architecture contemporaine, antenne du  centre Georges  Pompidou à Paris. Dès les premiers pas dans les lieux, les visiteurs ont été émerveillés par l’originalité des nombreuses oeuvres. Ensuite l’intérêt s’est porté sur la gare  édifiée de 1905 à 1908, longue  de plus de 300 mètres et dont la tour de l'horloge s'élève à 40 mètres. Une fois cette visite terminée, un  petit train attendait les touristes pour effectuer le tour commenté de la ville. Pour achever la journée, les  promeneurs bourguignons s’engouffrèrent dans la magnifique et immense cathédrale sous la conduite de guides. Cet édifice gothique est l'un des  plus grands d’Europe, avec ses  42 mètres de hauteur de voûte et ses 6500 m2 de vitraux  aux styles différents, construit de 1220 à 1522.  Ce voyage a rempli  agréablement les yeux des participants. 

 organisé par F.L.C :clip FLC                        METZ musee pompidou  Metz PetitTrainMetz Cathédrale

  28 photos dans album " sorties F.L.C => Visite de METZ           

     

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