Overblog Suivre ce blog
Editer la page Administration Créer mon blog
Le blog de Fénay-Loisirs-Culture

Amaretti

, 20:17pm

Publié par fenay-loisirs

pour 20 Amarettis / préparation 20mn / Cuisson 20 mn / 

  • 200 gr de sucre glace
  • 180 gr de poudre d' amande
  • 2 blancs d' oeufs
  • extrait d'amende amère

1 / Préchauffer le four a 150° C ( Th 5 )

2 / Mélanger 150gr de sucre glace et poudre d'amendes.Ajouter les blancs d'oeufs sans les avoir battus et quelques gouttes d'extrait d'amande amère. Puis mélanger jusqu'a obtenir une pâte homogène mais toujours légèrement collante

3 / Formez de petites boules de pâte, roulez-les dans le sucre glace restant et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte d'un feuille de papier sulfurisé

4 / Mettez au four 20 mn

5 / A  la sortie du four, les amaretti sont encore très mous, attendez qu'ils soient totalement refroidis pour les retirer de la plaque