recette

Pâte à tarte facile (Monique P)

Ingrédients

• 125 g de beurre
• 250 g de farine
• 6 morceaux de sucre
• 6 cuillères à soupe d'eau
• 1/2 paquet de levure

1 - Dans une casserole, mettez les morceaux de sucre, le beurre coupé en morceaux et l'eau. Faites fondre à feu doux puis portez brièvement à ébullition. Retirez du feu.

2 - Ajoutez dans la casserole la farine et la levure puis mélangez avec une spatule jusqu'à formation d'une boule de pâte.

3 - Étalez cette pâte encore chaude dans le plat à tarte (pas besoin de beurrer le plat) avec les doigts, en prenant soin de ne pas faire de trous.

Pour finir

Faites cuire au four comme une pâte sablée ou brisée selon les besoins de la recette.

Recette pour 4prs

• 15 galettes St Michel
• 200g de cerneaux de noix
• 3 dosettes de café soluble(env.6g)
• 75gde beurre
• 2oeufs
• 150g de sucre

1 / Préchauffez votre four à 180° (th6), Réservez 20 cerneaux de noix, mixez le reste avec les galettes . Diluez le café dans 2c à soupe d'eau. Faites fondre le beurre ( à la casserole ou au micro-onde )

2 / Séparez les blancs des jaunes d’œufs, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mélange noix/ galettes, le café et le beurre . Mélangez parfaitement

3 / Montez les blancs d' Oeufs en neige, Incorporez-les à la préparation. Versez ensuite dans des petits moules en silicone légèrement humidifiés. Déposez sur chacun un cerneau de noix. Enfournez 20mn environ, puis démoulez et servez froid.

• 1 boite de lait concentré sucré 375gr
• 1 boite d'eau (la boite de lait sert de mesure
• 3 œufs
• 125gr de noix de Coco

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1. Mélanger le lait, l'eau, les jaunes d’œufs
2. Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement au mélange
3. ajouter la noix de coco,
4. caraméliser un moule a cake
5. cuire au bain marie th 5-6 pendant 40 à 50 mn
6. DÉMOULER FROID