Le blog de Fénay-Loisirs-Culture

        Les marcheurs (17 au total), en ce

 jeudi 9 décembre, ont choisi de récolter des cynorhodons, sous la conduite de Guy RENARD.

Les cynorhodons sont les fruits de l’églantier, appelés communément « gratte-cul », en latin : « rosa canina » qui signifie rose des chiens ; en grec : « cyno » veut dire chien.  Ce sont nos roses sauvages.

Les  baies, d’un rouge foncé, étaient justes à maturité pour la confection de nos dernières confitures de l’année…

Vous trouverez ci-après la recette de confiture de Guy RENARD qui, en fin de marche, nous a fait déguster un échantillon de l'une de ses productions … un vrai délice…

Ces baies sont en outre très riches en vitamine C (20 fois plus que les agrumes) et en vitamines B et PP.

                   Confiture de cynorhodons

Si vous disposez d’un extracteur de jus : laver les baies, les disposer dans le panier du haut. Faire cuire environ 2 heures 1/2, penser à ajouter de l’eau bouillante dans le panier du bas, celui qui va au feu, et de temps à autre dans le panier des fruits, remuer fréquemment.

Si vous les faites au faitout : laver les fruits, les placer dans le faitout et couvrir d’eau, même temps de cuisson (voir plus) – remuer fréquemment.

Dans un cas comme dans l’autre, passer les baies à la moulinette (fine grille) et extraire la matière, peser la mélasse obtenue et ajouter 500gr de sucre/kilo. Utiliser de préférence « fruittina » : gélifiant naturel à l’extrait de pectine pommes et agrumes (celui-ci suivant les fruits peut permettre de descendre à 250 gr de sucre/kilo).

Porter le tout à ébullition 6 à 7 mn, ajouter le sucre – remuer - remplir les pots aussitôt et

 les placer tête en bas.

Exemple a suivre :

Nous pouvons consacrer des Pages "recettes", sur ce site , afin de regrouper toutes ces recettes:... de biscuits, gateaux etc... que vous proposez régulièrement a vos amis marcheurs!!! 

Les photos dans l'album: "balade du jeudi "

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"Le repas de fin d'année de l'association FENAY LOISIRS CULTURE a rassemblé 61 convives. Il s'est déroulé au CFA de la Noue à LONGVIC servi par les apprentis de l'établissement et toujours avec le même succés. Après avoir dégustés de bons mets, le président Christian MAZUER a prononcé une allocution souhaitant bienvenue aux participants en rappelant la réussite de notre assocation concernant toutes les activités.. 

Le maître mot, clef de voûte de l'association demeure - Convivialité, échange, culture et lien social

...Malgré un temps pluvieux, dix marcheurs ont décidé d'effectuer une promenade digestive...après le repas copieux de fin d'année ...

Ils se sont dirigés sur le chemin de la coulée verte à Longvic ... mais les crues importantes de l'Ouche les ont empêchés de passer sous le pont du chemin de fer et d'aller jusqu'au Parc de la colombière...
Ils ont donc suivi le canal pour le retour et ont pu assister au passage d'une écluse par la péniche "la reine pédauque".Ils se sont tous retrouvés à la salle du Clos de Domois pour boire café et tisane bien chauds.

C'est à FIXIN, au clos NAPOLEON, que se sont donnés rendez-vous les randonneurs de FENAY LOISIRS CULTURE.pour cette balade dans la neige, " SUR LES TRACES DE NAPOLEON" .....

Une montée par la Combe Gourmand où les arbres nappés par la neige offrent un paysage grandiose et fantastique. Là, les pins Laricio de CORSE, ramenés par l'Empereur NAPOLEON, dressent vers le ciel leurs cimes majestueuses.

L'accès au plateau par les Cent Marches réalisées par un soldat de NAPOLEON a été fait en 1840. Le paysage transformé par la neige offre un spectacle féerique tout au long du parcours qui passe par les ruines de la FORTELLE, une ferme isolée, et emprunte le sentier Batier qui redescend au Parc Noisot.

Belle balade hivernale ....

 FENAY LOISIRS CULTURE          

15 photos dans album "randonnées"